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Le grand livre de la cuisine japonaise
Sushi, maki, bento, onigiri, ramen, nigiri, tataki...

Laure Kié

Easy

Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise.

Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements...

Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.

Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.

16/10/2015
24 x 31 cm
288 pages
Couverture cartonnée
isbn : 9782317010774
mds : 63179

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