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Pot-au-feu
La recette de base et ses variantes régionales et du monde

Cuisine d'ici et d'ailleurs

Retrouvez le pot-au-feu, le plat le plus emblématique et fédérateur de la cuisine française, expliqué par Éric Trochon, MOF, professeur à l'école Ferrandi et  chef du Semilla à Paris. La recette de base expliquée pas à pas, des conseils pour bien choisir les produits et 50 recettes pour découvrir toutes les variantes de nos régions et du monde.

17/10/2014
190 x 270 cm
128 pages
Couverture cartonnée
isbn : 9782317008627
mds : 591873

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