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Tartes de fêtes

Tartes de fêtes
Toutes le techniques en pas à pas pour se perfectionner

Marie-Laure Tombini

Devenez le pro de la pâtisserie

De délicieuses tartes... Mais plus encore !

Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables pour réaliser les tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.
26/08/2016
19 x 24 cm
112 pages
Couverture souple
isbn : 9782317014956
mds : 63355

Biographie

Marie-Laure Tombini a grandi dans le Sud, nourrie par la cuisine espagnole de sa grand-mère et marocaine de son beau-père. En dernière année à l'École Nationale Supérieure Louis-Lumière, Marie-Laure vit sa passion de la photographie grâce à la cuisine. Elle a également fait des études d'informatique, ce qui lui a permis de créer son site Odélices.com : recettes, conseils, forums... 30 000 personnes par jour passent prendre ses recettes et ses conseils.

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